Ingredienti: panna, zucchero, tuorli, marsala, amaro braulio, burro, farina00, arance, frutta secca e frutta candita Allergeni: UOVA, LATTE, FRUTTA A GUSCIO, GLUTINE, ANIDRIDE SOLFOROSA Base di una crema inglese pastorizzata e aromatizzata con l'amaro locale per...
DESSERT
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Crema spumosa all’amaro braulio, frutta candita sabbiata e pralinato
Crème brulée all’estratto di vaniglia, il nostro gelato al caramello, piccoli frutti
€ 8,5
Ingredienti: panna, zucchero di canna, uova, limone, vaniglia, frutti di bosco Allergeni: UOVA, LATTE Classica creme brulée aromatizzata alla vaniglia, servita con un nostro gelato artigianale ai caramello con decori ai frutti di bosco
Sacher in trasparenza: spugna al cioccolato,gelato di albicocche, namelaka al fondente, crispy di albicocca
€ 8
Ingredienti: albicocche, zucchero, glucosio, limone, uova, cioccolato fondente, farina00, panna, latte, gelatina, Allergeni: GLUTINE, UOVA, LATTE Rivisitazione scomposta della torta sacher con i vari ingredienti che la compongono in diverse consistenze, albicocche in...
Sembra una mela…..
€ 9
Ingredienti: mele, zucchero, uvetta, pinoli, farina 00, burro, cioccolato bianco, panna, colorante alimentare Allergeni: UOVA, LATTE, FRUTTA A GUSCIO, GLUTINE Rivisitazione dello strudel ricomposto all’interno di un cremoso alla mela e servite su sfoglia lucida e mele...
Stecco di mousse al caramello e cioccolato al latte, gel al mango
€ 8,5
Ingredienti: panna, zucchero, uova, addensante, limone, cioccolato al latte, mango, zucchero, farina bianca, fecola, burro Allergeni: UOVA, LATTE, FRUTTA A GUSCIO, GLUTINE, PESCE Classico stecco di gelato ma in una versione creata con una musse al caramello, gelatina...
Tiramisù a palla
€ 8,5
Ingredienti: farina bianca, zucchero, uova, limone, fecola, panna, mascarpone, caffè, addensante, frutti di bosco, cacao, burro, zucchero di canna Allergeni: UOVA, LATTE, GLUTINE Tiramisù classico ma in versione moderna, creato a forma di palla con inserto di...