Ingredienti: panna, zucchero, tuorli, marsala, amaro braulio, burro, farina00, arance, frutta secca e frutta candita Allergeni: UOVA, LATTE, FRUTTA A GUSCIO, GLUTINE, ANIDRIDE SOLFOROSA Una soffice crema sifonata aromatizzata con l’inconfondibile amaro Braulio,...
DESSERT
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Crema spumosa all’amaro braulio, frutta candita sabbiata e pralinato
Lingotto di polenta dolce, crema montata al cioccolato bianco e vaniglia, piccoli frutti
€ 9
Ingredienti: mais dolce, farina di mais, latte, zucchero, burro, frutti di bosco, cioccolato fondente, panna, addensante, cioccolato bianco , vaniglia Allergeni: LATTE Delicato lingotto di polenta dolce, accompagnato da una soffice crema montata al cioccolato bianco...
Macaron con crema montata all’infuso di vaniglia e canditi, gelée di mandarino
€ 9,5
Ingredienti: farina di mandorle, uova, zucchero al velo, latte, panettone per infusione, addensante, cioccolato bianco, cioccolato al latte, panna, miele, arance, mandarini, cannella, anice stellato, chiodi di garofano, Allergeni: LATTE, UOVA, FRUTTA A GUSCIO, GLUTINE...
Ricotta e pere: panna cotta alla ricotta di pecora, sorbetto pere e zenzero, spugna alle nocciole
€ 9
Ingredienti: ricotta di pecora, panna, latte, zucchero, addensante, vaniglia, pere, zenzero, uova, pasta di nocciole, farina 00, Allergeni: LATTE, UOVA, FRUTTA A GUSCIO, GLUTINE Panna cotta vellutata alla ricotta di pecora, accompagnata da un sorbetto fresco di pere e...
Sembra una mela…..
€ 9,5
Ingredienti: mele, zucchero, uvetta, pinoli, cannella, farina 00, uova, burro, cioccolato bianco, panna, colorante alimentare Allergeni: UOVA, LATTE, FRUTTA A GUSCIO, GLUTINE Rivisitazione dello strudel ricomposto all’interno di un cremoso alla mela e servite su...
Semifreddo al torroncino, caramello, arancia e karkadè
€ 9,5
Ingredienti: zucchero, uova, torrone, panna, cioccolato al caramello, latte, addensante, arance, cioccolato fondente, karkadè Allergeni: UOVA, LATTE, FRUTTA A GUSCIO Morbido semifreddo al torroncino, accompagnato, da una leggera composta di arancia e servito con salsa...