LO CHEF CONSIGLIA

Polenta cremosa, finferli trifolati, pesto di aglio orsino e ricotta affumicata
€ 19

Ingredienti: farina gialla, burro, funghi finferli, aglio, erbe aromatiche, olio di oliva, aglio orsino, parmigiano, mandorle, ricotta affumicata Allergeni: LATTE, FRUTTA A GUSCIO Una polenta morbida servita con funghi finferli trifolati con un olio infuso di erbe...

Tagliolini morbidi di pasta di pane, carbonara valtellinese, polvere di bresaola e pesteda
€ 13

Ingredienti: farina bianca 00, lievito di birra, latte, panna, formaggio casera, burro, bresaola, aglio, pepe, timo, vino rosso Allergeni: LATTE, GLUTINE, UOVA, SOLFITI Tagliolini caserecci di pasta di pane, mantecati con base di carbonara rivisitata (pastella con...

Paté di fegatini di pollo, gelatina al passito di Valtellina, fichi caramellati e pan brioche
€ 16

Ingredienti: fegatini di pollo, burro, cipolle, salvia, marsala, vino liquoroso, gelificante, fichi, zucchero, aceto balsamico, erbe aromatiche, farina bianca, lievito di birra, uova, miele. Allergeni: LATTE, ANIDRIDE SOLFOROSA, UOVA, GLUTINE Classico paté di fegatini...

Polenta cremosa, finferli trifolati, pesto di aglio orsino e ricotta affumicata€ 19

Tagliolini morbidi di pasta di pane, carbonara valtellinese, polvere di bresaola e pesteda€ 13

Paté di fegatini di pollo, gelatina al passito di Valtellina, fichi caramellati e pan brioche€ 16

Polenta cremosa, finferli trifolati, pesto di aglio orsino e ricotta affumicata
€ 19

Tagliolini morbidi di pasta di pane, carbonara valtellinese, polvere di bresaola e pesteda
€ 13

Paté di fegatini di pollo, gelatina al passito di Valtellina, fichi caramellati e pan brioche
€ 16