Ingredienti: fichi, panna, funghi porcini, olio evo, aglio, filetti di trote salmonate, uova, limone, erbe aromatiche, carote, vino bianco, zenzero, aceto balsamico, vaniglia, zucchero, germogli
Allergeni: LATTE, UOVA, ANIDRIDE SOLFOROSA
Roulade di trota con farcia di porcini, cotta nella foglia di fico per esaltarne le note aromatiche lattiche e vegetali, accompagnata da una purea di carote arrostite allo zenzero e fichi leggermente glassati. Un equilibrio tra dolcezza, sottobosco e freschezza aromatica.