Ingredienti: farina bianca, uova, polpa di cinghiale, panna, grana padano, brodo vegetale, erbe aromatiche, vino rosso, pomodoro, burro, capperi, erbe aromatiche, mandorle, aglio, olio di oliva,
Allergeni: LATTE, ANIDRIDE SOLFOROSA, GLUTINE, FRUTTA A GUSCIO, UOVA
Pasta fresca all’uovo lavorata a mano e farcita con cinghiale brasato a lenta cottura, servita con il suo ristretto aromatizzato alla senape e completata da una salsa verde ai capperi, che dona freschezza ed equilibrio al piatto.