Ingredienti: farina bianca 00, lievito di birra, latte, panna, formaggio casera, burro, bresaola, aglio, pepe, timo, vino rosso
Allergeni: LATTE, GLUTINE, UOVA, SOLFITI, SEDANO
Delicati tagliolini realizzati con pasta di pane, avvolti in una cremosa carbonara reinterpretata con i sapori autentici della Valtellina. Il piatto si completa con una raffinata polvere di bresaola e pesteda (tipico sale aromatico valtellinese), e l’aggiunta di formaggio casera che regalano note sapide e leggermente speziate, per un equilibrio perfetto tra tradizione e innovazione. Una reinterpretazione della carbonara con ingredienti locali valtellinesi, dove i tagliolini morbidi sostituiscono la pasta tradizionale e i salumi tipici arricchiscono il piatto.