Ingredienti: farina di grano saraceno, farina 00, birra, grappa, acqua frizzante, formaggio casera, olio extra vergine e di semi, succo di limone, senape, aceto di vino, insalate mix
Allergeni: GLUTINE, LATTE, SENAPE, ANIDRIDE SOLFOROSA
Gli sciatt sono una specialita’ tipica della valtellina; croccanti frittelle tonde che nascondono un cuore morbido di formaggio casera, tipico della zona. Serviti con insalata di cavolo cappuccio e masticanze.
Il nome di queste frittelle in dialetto significa “rospo”; la loro forma rigonfia e irregolare riprende proprio quella di questi animali