Ingredienti: fesa di maile, pancetta, formaggio casera, erbe aromatiche, scalogno, burro, olio ex vergine, vino bianco, panna, patate, formaggio bitto, funghi porcini, uova, aglio
Allergeni: LATTE, UOVA, ANIDRIDE SOLFOROSA
Involtini di tenero maialino cotti a bassa temperatura e avvolti in profumi di porchetta, serviti su una vellutata crema al Bianco di Chiavennasca. In accompagnamento, una lasagnetta di patate con funghi porcini e formaggio Bitto, per un omaggio raffinato ai sapori della Valtellina.