Ingredienti: zucchine, yogurt bianco, formaggio vaccino fresco, limone, erba cipollina, sale, fiori di zucchine, uova, farina 00, fecola, olio di semi vari
Allergeni: LATTE, UOVA, GLUTINE
Carpaccio di zucchine grigliate, servite con i suoi fiori fritti e una crema emulsionata di yogurt e vaccino