Bresaola cotta al vapore, emulsione di zucca all’agro di mele, sfoglia al rosmarino e germogli di rucola

Ingredienti: bresaola, zucca, aceto di mele, olio evo, farina 00, burro, rosmarino, mele, zucchero, chiodi di garofano, grappa, sale e pepe

Allergeni: LATTE, GLUTINE, ANIDRIDE SOLFOROSA

Bresaola artigianale cotta a vapore e assemblata con una crema di zucca emulsionata all’aceto di mele, in due sfoglie di pasta al rosmarino, completata con mele aromatizzate e germogli di rucola

€ 15

Chiusura per ferie, riapertura il 7 Dicembre 2022

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