Prosciutto cotto artigianale di Cinta Senese DOP, colatura soffice di bitto, chips di grano decorticato e cipolle in agrodolce

Ingredienti: prosciutto culatta, grano saraceno, cipolle, zucchero di canna, aceto di mele, formaggio bitto, latte, panna

Allergeni: LATTE, ANIDRIDE SOLFOROSA

Stessa parte di coscia del Culatello, si distingue però per la lavorazione e per il mantenimento della cotenna per tutta la stagionatura, per un gusto più dolce ed una consistenza più morbida.,  servito con crema spumosa di bitto, cipolle caramellate, chips croccanti di grano saraceno

€ 16

Chiusura per ferie, riapertura il 7 Dicembre 2022

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