Nebbiolo

AZ. MARCEL ZANOLARI
VALTELLINA

l. 0,75
12,5% vol
TIPOLOGIA: Rosso
ANNATA: 2012/13
VITIGNI: Nebbiolo
DENOMINAZIONE: Valtellina Superiore DOCG

Allergeni: ANIDRIDE SOLFOROSA

Appassimento in fruttaio, dove perde almeno 25% del proprio peso. Vinificazione in vasca INOX. Macerazione a freddo di alcuni giorni. Dopo la malolattica invecchiamento per almeno 36 mesi in barriques di 2° – 3° passaggio. Fermentazione con lieviti naturali. Non filtrato. Speziato, confettura frutti di bosco e ciliegie, concentrato ma allo stesso tempo sapido e fresco.

€ 49

Chiusura per ferie, riapertura il 7 Dicembre 2022

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