Nebbiolo

€ 44

AZ. MARCEL ZANOLARI
VALTELLINA

l. 0,75
12,5% vol
TIPOLOGIA: Rosso
ANNATA: 2012
VITIGNI: Nebbiolo
DENOMINAZIONE: Valtellina Superiore DOCG

Allergeni: ANIDRIDE SOLFOROSA

Appassimento in fruttaio, dove perde almeno 25% del proprio peso. Vinificazione in vasca INOX. Macerazione a freddo di alcuni giorni. Dopo la malolattica invecchiamento per almeno 36 mesi in barriques di 2° – 3° passaggio. Fermentazione con lieviti naturali. Non filtrato. Speziato, confettura frutti di bosco e ciliegie, concentrato ma allo stesso tempo sapido e fresco.

Translate »