La Degustazione dello Chef

€ 40

 

   Melanzana panata, cuore di bitto DOP, crema tiepida di pomodoro e basilico

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Tagliatelle di grano arso, carbonara valtellinese, polvere di bresaola e pesteda

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Petto d’anatra caramellato al miele, crema di sedano rapa e gocce di mirtilli al vino

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Crème brûlée spumosa allo zabaione con noci pralinate e pere confit

 

Vino Consigliato: Inferno Riserva “Al Carmine”, Caven

Allergeni: LATTE, GLUTINE, UOVA, ANIDRIDE SOLFOROSA, SENAPE, FRUTTA A GUSCIO, SEDANO

 

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