La Degustazione dello Chef

€ 40

 

   Battuta di cervo al coltello, melograno, maionese alla senape e miele, gelato di rape rosse 

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Tagliatelle di grano arso, carbonara valtellinese, polvere di bresaola e pesteda

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Coscia di anatra ripiena di paté di fegatini, gocce di nebbiolo, uva e crema di datteri

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Macaron con crema montata all’arancia e pralinato al torroncino

 

Vino Consigliato: Inferno Riserva “Al Carmine”, Caven

Allergeni: LATTE, GLUTINE, UOVA, ANIDRIDE SOLFOROSA, SENAPE

 

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