Ingredienti: punta di petto di manzo, olio evo, zenzero, erbe aromatiche, burro, uova, pane, panna, fichi, vino liquoroso, brodo vegetale, cipolle, patate
Allergeni: GLUTINE, SEDANO, ANIDRIDE SOLFOROSA, LATTE, UOVA,
Punta di petto di manzo cotta a bassa temperatura, servita scaloppata con una crosta di pane aromatizzata alla melissa, con rösti di patate, glassa di fichi, olio aromatizzato allo zenzero e cipolle caramellate