Carpaccio di trota salmonata leggermente affumicata, porcini ed emulsione di lamponi

€ 20

Ingredienti: filetti di trota, limone, funghi porcini sott’olio, lamponi, tuorli, aceto,

Allergeni: PESCE, ANIDRIDE SOLFOROSA, UOVA, SENAPE

Trota affumicata tagliata sottile, aromatizzata con scorza di limone essicata, carpacciata con porcini sott’olio e maionese aromatizzata con pure a di lamponi

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