Ingredienti: trota salmonata, vino bianco, limone, timo, zucchero, sale, piselli, olio evo, farina00, maizena, parmigiano, uova, latte, lievito, olive taggiasche
Allergeni: LATTE, UOVA, GLUTINE, ANIDRIDE SOLFOROSA
Filetti di trota marinati e cotti a bassa temperatura per preservare tutte le proprietà del pesce, successivamente grigliati, serviti con una crema di piselli e un biscotto salato di olive a mo’ di spugna
