Ingredienti: fegato di vitello, scalogno, vino passito, brodo vegetale, burro, alloro, farina di mais, frutti di bosco, zucchero, aceto di mele, cannella, olio evo,
Allergeni: LATTE, SEDANO, ANIDRIDE SOLFOROSA
Fegato di vitello cotto a bassa temperatura e marinato al vino passito servito con polenta grigliata e accompagnato da una salsa agrodolce ai frutti di bosco (chutney)