Ingredienti: patate, fagiolini, formaggio casera, formaggio di grana, burro, radicchio, zucchero, aceto di vino, sale, funghi porcini, prezzemolo, uova, olio di semi vari
Allergeni: LATTE, UOVA, ANIDRIDE SOLFOROSA
I Taroz sono un piatto tipico della Valtellina, a base di patate, fagiolini, formaggio e burro. Questo piatto ha origini povere, contadine, fatto con prodotti del territorio e facilmente coltivabili anche in montagna. Il significato di Taroz è miscuglio, infatti gli ingredienti di questo piatto povero si mischiano tutti insieme.Viene preparato come tradizione ma con un tocco di innovazione. Servito con radicchio leggermente marinato in agrodolce e con una parte croccante di formaggio di grana, porcini sott’olio e maionese al prezzemolo